Yb提问: 干巴月饼
Ai回答: 干巴月饼是云南的一种特色月饼，结合了当地传统的牛干巴与滇式月饼的独特制作工艺，形成了独具风味的美食。以下是关于干巴月饼的一些信息：
1、起源与特点
干巴月饼起源于云南，特别是寻甸等地，这些地区以牛干巴闻名。
寻甸县伊泰食品有限公司等企业开发了“南蛮子干巴月饼”，将传统民族特产与现代月饼制作工艺相结合。
它选用优质牛肉制成的牛干巴作为馅料，口感独特，既有月饼的香甜，又有牛干巴的咸香。
2、制作工艺
选材：精心挑选上等牛肉，经过腌制、风干等工序制成牛干巴。
制作：用滇式酥皮包裹牛干巴馅料，手工制作成型。
烘烤：放入旋转烤炉中，以240℃左右的温度烤制15分钟，冷却后进行灭菌处理。
有些改良版本还会加入燕麦等健康食材，丰富口感和营养。
3、产品特点
清真食品：干巴月饼符合清真食品标准，适合回族及其他穆斯林群体食用。
独立包装：便于保存和携带，适合中秋佳节送礼或自用。
多口味：除了经典的牛干巴口味，还有奶黄流心、滇式酥皮等多种选择。
4、购买渠道
可在淘宝等电商平台购买，价格因品牌和规格而异。
常见规格有散称（如1000克）或多口味礼盒装。
5、文化意义
干巴月饼不仅是一种美食，还承载着云南少数民族的文化特色，体现了云南丰富的饮食文化和创新精神。
如果你对这种独特的月饼感兴趣，不妨尝试一下，感受云南风味的独特魅力！
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