搜索

---

Yb提问: 豆沙月饼的做法

Ai回答: 材料：
月饼皮：中筋面粉200克、转化糖浆140克、枧水（食用碱与水按1:3的比例制成）5克、花生油50克
馅料：豆沙馅适量

做法：

1、将转化糖浆、枧水、花生油倒入碗中，搅拌均匀。
2、筛入中筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团，盖上保鲜膜松弛2小时。
3、将松弛好的面团分成若干等份，将豆沙馅也分成若干等份（皮和馅的比例为2:8或3:7）。
4、取一块面团在手掌上压扁，放上豆沙馅，然后将面皮轻轻推上去包裹住豆沙馅并慢慢收口。
5、将包好的面团放在月饼模具中，用手掌压实，然后翻过来，敲击月饼模具，使月饼完整地脱模。
6、在烤盘上铺一层烘焙纸，将做好的月饼放在上面，放入预热至180度的烤箱中层，烤约5分钟，待其表面定型后取出，在表面刷一层蛋黄液（鸡蛋黄加少许水打散），再放入烤箱，降至150度，烤约15分钟即可。

注意事项：

1、转化糖浆可以用蜂蜜代替，但口感会略有不同。
2、月饼烤好后，放置一两天，让其回油，口感会更好。
3、制作过程中，如果面团太干，可以适当添加一些转化糖浆；如果太湿，可以适当添加一些面粉。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 208.68.227.165

搜索次数: 5

提问时间: 2025-04-26 05:38:26

热门作画：

热门提问：
元祖月饼券真假区别
月饼馅料含量计算公式
遂宁月饼批发
制作月饼的快乐
华美月饼商标
广西公馆黄记月饼
广州月饼蛋黄酥礼盒
丰泽月饼官网
做月饼模具哪里有卖
山东酥皮月饼
广州花园酒店月饼价格
烤月饼要喷水吗
中秋节的详细介绍
中秋节2015
木月饼模具的使用方法
月饼包装盒底部
九江月饼
卷膜包装
怀旧小零食批发
广西月饼厂
富锦双黄白莲蓉月饼
中秋节是从哪个朝代被列为固定节日
阿芳纯手工月饼
广州的餐饮行业
ems中秋节会派件吗?
草群主家要月饼
板栗饼的营养价值
蛋卷机脆皮机
月饼铁盒废物利用改造
月亮的摄影作品

友情链接：
Motor de búsqueda  検索エンジン 

站长工具：
whois查询 搜索