搜索

---

Yb提问: 山西老月饼的作法

Ai回答: 山西老月饼是一种传统的地方特色美食，以其独特的风味和制作工艺闻名。以下是制作山西老月饼的基本步骤：

材料准备

饼皮材料：
中筋面粉：500克
转化糖浆：200克
枧水（碱水）：1茶匙
植物油：150克

馅料：
红豆沙或其他喜欢的馅料：适量
核桃仁、芝麻等（可选）

其他材料：
鸡蛋黄：1个（用于刷表面）
白芝麻：适量（装饰用）

制作步骤

1、制作饼皮：
将转化糖浆、枧水和植物油混合均匀。
慢慢加入中筋面粉，揉成光滑的面团。
盖上湿布，静置1-2小时。

2、准备馅料：
将红豆沙或其他馅料分成小份，每份约30克。
如果喜欢，可以在馅料中加入切碎的核桃仁或芝麻。

3、包制月饼：
将静置好的饼皮面团分成小份，每份约20克。
取一份饼皮面团，压扁后包入一份馅料，用手轻轻搓圆。
将包好的月饼放入模具中，压制成型。

4、烘烤：
将烤箱预热至180°C。
在月饼表面刷一层薄薄的鸡蛋液。
放入烤箱中层，烤约5分钟，取出再刷一次鸡蛋液。
再次放回烤箱，继续烤约10-15分钟，直到表面金黄。

5、冷却与回油：
烤好的月饼取出后，放在网架上冷却。
冷却后的月饼密封放置1-2天，让月饼回油，味道更佳。

6、装饰：
可以在月饼表面撒上白芝麻作为装饰。

这样，美味的山西老月饼就做好了！记得根据个人口味调整馅料和甜度。希望你能成功制作出美味的月饼！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 44.174.230.119

搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-24 17:31:25

热门作画：

热门提问：
关于中秋节的民谣简短
威化饼干生产设备
烤饼机器报价
清真月饼厂家
端午 月饼
吃月饼的英文是什么
元祖星空月饼如何
中秋节月亮月饼图片
湖南月饼生产厂家
吃月饼的文化
坚果零食包装设计
2017年薪品月饼包装盒厂家
擒月记月饼
月饼的英语是什么意思
黄记合浦大月饼
喜来顺月饼图片
中秋月饼包邮多口味散装批发
家乡中秋节的作文
玩具制造机器
福建中秋节的风俗
生普茶饼怎么弄开
一个五仁月饼有多重
美心月饼logo
创意中秋
香港买美心月饼
稻香村小月饼生产日期
10个鲜肉月饼的配方
鲜榴莲
曲靖靖福园农校月饼
规模大的品牌中秋月饼团购

友情链接：
广州月饼盒厂  검색 

站长工具：
whois查询 搜索