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Yb提问: 做月饼的过程200字

Ai回答: 制作月饼，首先需要准备月饼皮和馅料。以传统豆沙月饼为例，首先将红豆浸泡数小时后煮烂，加糖熬制成豆沙馅。接着准备月饼皮的材料，包括中筋面粉、转化糖浆、花生油和碱水混合均匀，醒发几小时。

将醒好的面团分成小剂子，馅料也按需分割。将一个小剂子压扁，放入适量馅料，用虎口慢慢收拢封口，轻轻滚圆。接下来，把月饼胚放入月饼模具中压制成型，确保花纹清晰美观。

最后，在预热至180℃的烤箱中烤约5-7分钟，取出刷上一层薄薄的蛋液，再放回烤箱继续烤制10-15分钟，直至表面呈现金黄色。出炉后的月饼需放置冷却后密封保存，让其回油，口感更佳。整个过程细致且富有乐趣，是中秋节的传统习俗之一。

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提问时间: 2025-04-27 20:08:33

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