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Yb提问: 中秋节冰皮月饼手工制作

Ai回答: 中秋节吃月饼是中国的传统习俗，而亲手制作冰皮月饼不仅能够增加节日的气氛，还能让大家享受到自己动手的乐趣。下面是一个简单的冰皮月饼制作指南：

准备材料

冰皮粉：200克
清水：180毫升
糖粉：适量（根据个人口味调整）
植物油：30毫升
馅料：如豆沙、莲蓉等，根据个人喜好选择
月饼模具：根据需要选择不同大小和形状的模具

制作步骤

1、准备冰皮面团
将冰皮粉过筛，确保没有结块。
在一个大碗中，将冰皮粉与糖粉混合均匀。
慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成均匀的面团。
加入植物油，继续揉面团，直至面团光滑且不粘手。

2、分割面团和馅料
将面团分成若干小份，每份大小根据你想要制作的月饼大小而定。
同样地，将馅料也分成相应的份量。

3、包制
取一小块面团，用手掌压平，放入适量馅料。
用双手轻轻包裹住馅料，将其封口并搓圆。

4、成型
将包好的月饼球放入月饼模具中。
轻轻按压模具，使月饼成型并脱模。

5、冷藏
刚做好的冰皮月饼可以直接食用，但冷藏后口感更佳。
放入冰箱冷藏室至少1小时后再取出食用。

小贴士
制作过程中保持工作台面干燥清洁，有助于防止面团粘连。
面团和馅料的比例可以根据个人喜好进行调整。
如果没有月饼模具，也可以用手直接塑形，虽然可能没有模具成型的效果好。

希望你能享受制作冰皮月饼的乐趣，并与家人朋友一起分享这份美味！

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提问时间: 2025-04-27 21:19:35

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