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Yb提问: 鲜肉月饼馅料做法

Ai回答: 鲜肉月饼馅料的制作步骤

1、 准备食材： * 猪肉末（或猪肉馅） * 姜末 * 葱末 * 盐 * 生抽 * 料酒 * 香油 * 植物油 * 鸡精 * 胡椒粉
2、 肉末的处理： * 将猪肉末加入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、香油、植物油、鸡精和胡椒粉。 * 用筷子或手搅拌均匀，直到肉末充分吸收调料。
3、 加入姜末和葱末： * 将姜末和葱末加入肉末中，再次搅拌均匀。
4、 腌制： * 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，让肉末充分入味。
5、 制作馅料： * 取出腌制好的肉末，加入适量的植物油，搅拌均匀。
6、 调整馅料： * 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

小贴士

* 可以根据个人口味添加其他调料，如十三香或五香粉等。
* 如果想要更嫩的肉馅，可以在腌制过程中加入少量淀粉或鸡蛋清。
* 馅料可以根据个人口味调整，可以添加其他食材如香菇、虾仁等。

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提问时间: 2025-04-29 04:03:39

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