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Yb提问: 西米水晶月饼做法

Ai回答: 准备材料

* 西米 100克
* 水晶糖 50克
* 吉士粉 5克
* 奶油 50克
* 奶粉 30克
* 牛奶 100克
* 水 150毫升
* 糖浆 50克
* 吉士粉 5克
* 奶油 20克

制作步骤

1、 准备西米：将西米用清水浸泡约30分钟，沥干备用。
2、 制作水晶糖浆：在锅中加入水和水晶糖，煮至糖完全溶解，离火待用。
3、 制作奶油混合物：在另一个锅中，加入牛奶、奶粉、奶油和吉士粉，混合均匀后加热至微沸，离火待用。
4、 混合西米和糖浆：将浸泡过的西米加入糖浆中，搅拌均匀后静置约10分钟，让西米充分吸收糖浆。
5、 加入奶油混合物：将奶油混合物加入西米混合物中，搅拌至均匀。
6、 制作月饼馅料：将混合物过筛，加入糖浆继续搅拌均匀，制成月饼馅料。
7、 月饼成型：取适量馅料，放入月饼模具中，压成月饼形状。
8、 装饰：在月饼表面撒上适量糖粉或装饰食材，完成月饼制作。

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提问时间: 2025-04-29 04:09:48

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