搜索

---

Yb提问: 烤箱做鲜肉月饼

Ai回答: 鲜肉月饼是一种非常受欢迎的传统中式点心，特别是在中秋节期间。它以酥脆的外皮和鲜美的肉馅而闻名。使用烤箱来制作鲜肉月饼是一个不错的选择，既方便又能很好地控制烹饪过程。下面我将提供一个简单的鲜肉月饼食谱供您参考。

材料

水油皮：中筋面粉200克、猪油70克、细砂糖30克、温水90毫升
油酥：低筋面粉150克、猪油75克
馅料：猪肉末200克（选择带点肥肉的更佳）、生抽、老抽适量、盐少许、白糖少许、葱姜水适量（或直接用葱花和姜末）
表面装饰：蛋黄液适量、芝麻少许

制作步骤

1、准备材料：首先准备好所有需要的原材料，并确保它们处于适宜的状态。

2、制作水油皮：
将中筋面粉过筛后放入大碗中；
加入猪油、细砂糖以及温水，用手揉成光滑不粘手的面团；
盖上保鲜膜让其静置松弛约30分钟。

3、制作油酥：
低筋面粉与猪油混合均匀，直至形成柔软但不油腻的手感；
分割成等份小球备用。

4、调制馅料：
在猪肉末中加入调味品（生抽、老抽、盐、白糖）及葱姜水/葱花姜末，顺时针方向搅拌至肉质变得有弹性且水分被完全吸收。

5、组合与成型：
将松弛好的水油皮分割成相同大小的小剂子；
每个剂子包裹住一个小油酥球，收口朝下放置；
使用擀面杖轻轻擀开成长条形再卷起来，重复此步骤两次；
最后将每个卷压扁并包入适量肉馅，捏紧封口。

6、烘烤前处理：
预热烤箱至180°C；
把做好的月饼放在铺了烘焙纸的烤盘上，刷上一层薄薄的蛋黄液，并撒上少量芝麻作为装饰。

7、烘烤：
放入预热好的烤箱中层，上下火180度左右烤制约20-25分钟直到表面金黄色即可出炉。

请注意，具体温度和时间可能根据您的烤箱特性有所不同，请适当调整。希望这个方法能够帮助您成功制作出美味的鲜肉月饼！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 140.182.235.120

搜索次数: 9

提问时间: 2025-04-29 07:38:46

热门作画：

热门提问：
香港美心月饼怎么预定
陶老大月饼厂家
对花中写中秋节的花是什么花
广州月饼配料
采芝斋的月饼好吃吗
河南月饼内托定制
五仁月饼怎样制作
潍坊五仁月饼
月饼礼盒分析
美心月饼香港的还是广州的
金城江零食批发
月饼 馅
好吃的生日蛋糕有哪些品牌
长春最大冻品批发市场
香港有什么月饼品牌
家用小型烙饼机
买月饼模具应选50g还是75g
跟中秋节有关的故事
冠香莲月饼
月满中秋夜,人人惜最明
河南省月饼品牌
广州市增城赖翠玲月饼档
上海月饼票购买
月饼馅料的做法及配方
中秋节吃月饼赏月传说
人肉月饼视频不遮挡
月饼盒做小动物
月饼双黄牌子
长沙月饼加工厂
月饼模具字

友情链接：
谷歌排名优化  贵阳水电安装 

站长工具：
whois查询 搜索