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Yb提问: 山西月饼的做法

Ai回答: 山西月饼的做法有很多种，这里提供一种比较常见的做法：

材料：
1、面粉 500克
2、糖 100克
3、油 150克
4、温水 适量
5、花生、核桃等坚果 适量
6、红枣、葡萄干等果脯 适量
7、蜂蜜或糖浆 适量

步骤：
1、将面粉过筛后加入糖和油，搅拌均匀。
2、加入温水，揉成面团，醒发半小时。
3、将花生、核桃等坚果炒香，切碎备用。
4、将红枣、葡萄干等果脯切碎备用。
5、将蜂蜜或糖浆与果脯、坚果混合，制成馅料。
6、将面团分成小块，擀成圆形薄片。
7、在面皮上放上馅料，包好封口。
8、放在烤盘上，用刀在表面划几道口子，刷上蛋液。
9、烤箱预热至180度，将月饼放入烤箱中层，烤约20分钟，直到表面呈金黄色即可。

以上就是山西月饼的基本做法，具体的比例可以根据个人口味调整。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-25 02:15:54

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