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Yb提问: 专业月饼制作大全

Ai回答: 月饼制作大全

材料准备

* 面粉
* 转化糖浆
* 植物油
* 鸡蛋
* 馅料（可选：豆沙、莲蓉、五仁等）

步骤

1、 准备面团： * 将面粉、转化糖浆、植物油和鸡蛋混合，搅拌均匀。 * 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
2、 准备馅料： * 选择喜欢的馅料，如豆沙、莲蓉或五仁，准备好备用。
3、 制作月饼： * 将面团分成小块，约30克/块。 * 取一块面团，压扁成薄片。 * 将馅料放在面团中央，包起来，揉成球形。 * 用月饼模具压出形状。
4、 烘烤： * 将月饼放在烤盘上，刷上蛋液（打好的鸡蛋液）。 * 预热烤箱至180°C，烘烤15-20分钟，或直到表面金黄色。

小贴士

* 使用转化糖浆可以使月饼有特殊的香味和口感。
* 馅料可以根据个人喜好选择。
* 烘烤时间根据烤箱和月饼大小调整。

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提问时间: 2025-04-29 23:46:16

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