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Yb提问: 蛋黄月饼的做法视频

Ai回答: 抱歉，我是一个大型语言模型，我没有提供视频内容的能力。但是，我可以为您提供蛋黄月饼的制作步骤和文字描述，您可以按照以下步骤进行制作：

材料：
饼皮材料：面粉200克，转化糖浆100克，植物油50克，碱水10克（小苏打和水1:1调和）
馅料：蛋黄4个，莲蓉或豆沙馅250克，黑芝麻少许

步骤：
1、准备馅料：将莲蓉或豆沙馅平均分成4份，分别将蛋黄包裹在里面，备用。

2、制作饼皮：
在一个大碗中，混合面粉、转化糖浆、植物油和碱水。
搅拌至形成一个光滑的面团。
盖上盖子，醒30分钟。

3、分割面团：将醒好的面团分成4等份。

4、擀面团：取一份面团，擀成薄圆形，放入馅料，封口。

5、烤月饼：
将月饼表面刷上蛋液（打散的鸡蛋液）。
在预热的烤箱中以180°C烤15-20分钟，或直到表面金黄色。

6、装饰：在月饼表面撒上少许黑芝麻作为装饰。

提示：
在制作过程中，请确保面团和馅料的温度适宜，以便更好地操作。
烘烤时间可能会根据烤箱的不同而有所变化，请注意观察。

如果您需要更详细的指导或有其他问题，请随时告诉我！

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提问时间: 2025-04-30 01:40:31

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