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Yb提问: 咸蛋黄鲜肉月饼

Ai回答: 咸蛋黄鲜肉月饼是一种非常受欢迎的中式月饼，尤其是在中秋节期间。它结合了咸蛋黄和鲜肉两种食材，口感丰富且层次分明。

制作咸蛋黄鲜肉月饼的主要步骤如下：

1、准备材料：面粉、猪油、糖浆、碱水、咸蛋黄、猪肉馅等。
2、制作饼皮：将面粉、猪油、糖浆和碱水混合均匀，揉成面团后醒发一段时间。
3、制作馅料：将咸蛋黄和猪肉馅混合均匀，可以加入一些调料如盐、胡椒粉等调味。
4、包制月饼：将醒发好的面团分成小块，擀成圆形，包入馅料，收口捏紧。
5、烘烤：在月饼表面刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色即可。

咸蛋黄鲜肉月饼的口感酥脆，内馅鲜美多汁，咸蛋黄的咸香与鲜肉的鲜美相得益彰，深受人们喜爱。

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提问时间: 2025-05-01 05:26:25

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