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Yb提问: 榴莲饼怎么做

Ai回答: 榴莲饼是一种非常受欢迎的甜点，尤其是在东南亚地区。它的主要成分是榴莲果肉，外皮可以是酥皮或者糯米皮。下面是制作榴莲饼的一种简单方法：

材料
榴莲肉 200克（根据个人口味调整）
糯米粉 150克
白糖 50克（可根据喜好调整）
温水适量
椰浆 60毫升（可选，增加风味）

工具
蒸锅
混合碗
小勺子或模具

步骤
1、准备材料：首先确保所有材料都准备好。如果使用的是新鲜榴莲，请先将果肉取出并去核。
2、混合材料：在一个大碗中，将糯米粉、白糖和椰浆（如果使用的话）混合均匀。逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。
3、包裹榴莲：取一小块面团，在手掌心压扁成圆形。放上适量的榴莲肉作为馅料，然后轻轻收口，用手掌轻轻搓圆，使其表面光滑。
4、整形：可以用小勺子背面或者其他模具给榴莲饼压出花纹，也可以直接保持圆形。
5、蒸制：在蒸笼底部铺一层湿布或烘焙纸，防止粘底。将做好的榴莲饼放入蒸笼内，注意每个之间留有一定空隙。大火蒸约15-20分钟即可。
6、冷却享用：关火后稍微冷却几分钟再开盖，这样可以让榴莲饼更加美观。待完全冷却后就可以享用了。

小贴士
如果喜欢更丰富的口感，可以在面团中加入少量玉米淀粉。
根据自己对甜度的偏好调整糖量。
使用新鲜榴莲会比冷冻的好吃很多，但如果只有冷冻榴莲可用，记得提前解冻并沥干水分。

通过以上步骤，你就能在家里享受到美味的榴莲饼了！希望你喜欢这个食谱。

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提问时间: 2025-05-05 09:20:26

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