Yb提问: 白牡丹茶饼泡法
Ai回答: 泡白牡丹茶饼时，为了充分激发其香气和滋味，可以按照以下步骤操作：
正确的白牡丹茶饼泡法：
1、准备器具
推荐使用盖碗或紫砂壶，搭配公道杯和品茗杯。盖碗适合控制冲泡时间和水流，能更好地展现白茶的层次感。
2、温具
用沸水冲洗盖碗、公道杯等茶具，起到清洁和预热的作用，有助于后续激发茶香。
3、取茶
根据个人口味和容器大小，一般建议每次取5克左右的白牡丹茶饼。如果是整块茶饼，需要提前掰碎或用茶针轻轻撬开。
4、醒茶（润茶）
将茶叶放入盖碗中后，快速注入90℃~95℃的热水，水量刚好没过茶叶即可。然后迅速倒掉这道水，这一步称为“洗茶”或“醒茶”，能去除杂质并唤醒茶叶。
5、注水冲泡
醒茶之后，再次注入沸水（约95℃以上），采用打圈注水的方式，让茶叶均匀受热，释放香气和滋味。
6、出汤时间
第一泡可稍微延长至10-15秒后出汤；第二泡开始可缩短至8秒左右；之后每泡递增3-5秒。根据个人口感调整时间。
7、分茶品饮
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中，再均匀分到各个品茗杯中，避免久泡过浓。
8、多次冲泡
白牡丹茶饼耐泡，通常可冲泡5次以上，随着冲泡次数增加，适当延长冲泡时间，仍能保持不错的口感。
注意事项：
水质要好，建议使用纯净水或山泉水；
不建议长时间闷泡，以免茶汤变苦涩；
若是老白茶饼，可以适当延长醒茶时间和冲泡时间，更能体现陈香。
这样泡出来的白牡丹茶，花香、毫香明显，口感清甜柔和，回甘持久。
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提问时间: 2025-05-05 17:04:35
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