Yb提问: 广式月饼是啥意思
Ai回答: “广式月饼”指的是广东地区传统制作的月饼，属于中国月饼的一种流派。它以皮薄馅足、口感松软、口味多样而著称，是中秋节期间非常受欢迎的食品。
广式月饼的特点：
1、皮薄馅多：广式月饼的饼皮相对较薄，但内馅丰富，通常有莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等。
2、口感柔软：饼皮一般是用面粉、猪油或植物油制成，吃起来比较松软、不硬。
3、口味多样：除了传统的莲蓉、豆沙，还有像双黄莲蓉、流心奶黄、冰皮月饼等现代创新口味。
4、咸甜兼有：有些广式月饼是咸的，比如咸肉月饼、叉烧月饼等，和苏式月饼偏甜不同。
常见种类：
双黄莲蓉月饼：一个月饼有两个咸鸭蛋黄，搭配莲蓉馅。
流心奶黄月饼：内馅是流动的奶黄，口感浓郁。
冰皮月饼：用糯米粉和澄粉制成，冷藏后食用，口感清爽。
五仁月饼：含有多种坚果（如核桃、杏仁、瓜子等）。
与其它月饼的区别：
苏式月饼：皮酥脆，口味偏甜，馅料较少。
京式月饼：如自来红、自来白，皮较厚，馅料简单。
潮式月饼：外皮较硬，有“老婆饼”的感觉，馅料多为果仁。
总结：
“广式月饼”就是广东风味的月饼，以皮薄馅多、口感软糯、口味丰富为特色，是中秋节最受欢迎的月饼之一。如果你喜欢甜食或者喜欢尝试不同口味的月饼，广式月饼是个不错的选择！
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