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Yb提问: 云南月饼老式手工

Ai回答: “云南月饼老式手工”通常指的是云南地区传统制作的、采用手工工艺制作的老式月饼。这类月饼在口味、配料和制作方法上与常见的广式、苏式等月饼有所不同，具有浓郁的地方特色。

一、云南老式手工月饼的特点：

1、口感独特
云南老式手工月饼通常外皮酥脆，内馅丰富，常见口味有：
玫瑰酱：最经典的一种，使用云南特有的重瓣玫瑰制作，甜中带香。
火腿：咸味月饼，以宣威火腿为主料，咸香适口。
豆沙/五仁：传统甜馅，口感绵密。
芝麻/花生：有些地方会加入炒香的芝麻或花生碎。

2、手工制作
老式手工月饼多为小作坊或传统师傅手工制作，讲究“揉面、包馅、烘烤”等步骤，保留了传统的制作工艺。

3、包装朴素
传统上用油纸或布袋包装，不追求华丽，但更有“家的味道”。

二、云南月饼的代表品牌（手工老式）：

云瑞祥：昆明老字号，主打玫瑰鲜花饼和手工月饼。
滇式糕点坊：一些本地手工店会售卖传统口味的月饼。
喜洲古镇手工月饼：大理地区的老式月饼也颇具特色。
腾冲老式月饼：以火腿、芝麻等为馅，风味独特。

三、购买建议：

线上平台：淘宝、京东、拼多多等平台可以买到“云南老式手工月饼”，注意选择信誉好的店铺。
线下推荐：去昆明、大理、丽江等地的当地市场或老字号店铺购买，更地道。
节日推荐：中秋节前后是销售高峰，很多商家会推出“老式手工月饼礼盒”。

如果你有具体的口味偏好（比如喜欢甜的还是咸的），或者想了解某个品牌的月饼，我可以帮你进一步推荐哦！

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提问时间: 2025-05-05 19:27:40

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