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Yb提问: 广式月饼有哪些馅

Ai回答: 广式月饼是中国传统节日食品，尤其在中秋节期间非常受欢迎。广式月饼的特点是皮薄馅多、口感细腻，常见的馅料种类丰富，以下是一些常见的广式月饼馅料：

一、传统经典馅料

1、五仁月饼
馅料：核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、榄仁等五种坚果
特点：香脆可口，口感丰富

2、莲蓉月饼
馅料：莲子磨成的蓉
特点：绵密细腻，甜而不腻

3、豆沙月饼
馅料：红豆或绿豆煮烂后制成的沙
特点：口感绵软，甜度适中

4、蛋黄莲蓉月饼
馅料：莲蓉 + 咸蛋黄
特点：咸甜结合，是广式月饼的经典代表

5、叉烧月饼
馅料：叉烧肉
特点：咸香浓郁，适合喜欢咸味的人

6、火腿月饼
馅料：火腿
特点：鲜香四溢，风味独特

二、现代创新馅料（近年来流行）

1、流心奶黄月饼
馅料：奶黄流心
特点：外皮酥脆，内里流心，口感丰富

2、冰皮月饼（非传统广式，但广式也有）
馅料：如芒果、草莓、榴莲、椰奶、紫薯等
特点：清凉爽口，适合夏天

3、低糖/无糖月饼
馅料：使用代糖或天然甜味剂
特点：适合控糖人群

4、水果月饼
馅料：如芒果、荔枝、龙眼、菠萝等
特点：清新自然，适合年轻人

5、巧克力月饼
馅料：巧克力酱或夹心
特点：甜食爱好者的最爱

6、咖啡/抹茶月饼
馅料：咖啡或抹茶口味
特点：有特色，适合喜欢新口味的人

三、其他特色馅料

双黄月饼：两个咸蛋黄 + 莲蓉
三黄月饼：三个咸蛋黄 + 莲蓉
白莲蓉月饼：比普通莲蓉更细腻
黑芝麻月饼：加入黑芝麻增加香气

如果你对某种馅料感兴趣，我也可以推荐一些品牌或做法哦！

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搜索次数: 2

提问时间: 2025-05-05 20:22:13

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