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Yb提问: 鲜肉月饼馅的做法视频

Ai回答: 关于“鲜肉月饼馅的做法视频”，我可以为你提供一个详细的步骤说明，方便你制作鲜肉月饼馅。如果你需要视频资源，可以去以下平台搜索：

1、抖音（TikTok）：搜索“鲜肉月饼馅做法”或“鲜肉月饼馅怎么做”。
2、B站（哔哩哔哩）：搜索“鲜肉月饼馅教学”或“自制鲜肉月饼馅”。
3、YouTube：搜索“Homemade Pork Mooncake Filling”或“Fresh Meat Mooncake Filling Recipe”。

🍞 鲜肉月饼馅的简易做法（文字版）

材料：
猪绞肉（肥瘦比例约3:7） 500g
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙（上色用）
料酒 1汤匙
白糖 1茶匙
盐 适量
姜末 1小勺
葱花 适量
香油 1汤匙（可选，增加香味）
水淀粉 适量（用于收汁）

步骤：

1、准备肉馅：
将猪肉绞成肉末，加入姜末、葱花、盐、生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀。

2、炒制肉馅：
锅中放少许油，放入肉馅翻炒至变色。
加入少量水（约50ml），盖上锅盖焖煮几分钟，让肉馅更嫩。
打开锅盖，继续翻炒，加入香油提香，最后用水淀粉勾芡，使肉馅浓稠不干。

3、冷却备用：
炒好的肉馅放凉后，就可以包入月饼皮中了。

小贴士：
肉馅不要炒得太干，保留一点水分会更美味。
如果喜欢口感更丰富，可以加入一些香菇丁或笋丁。
鲜肉月饼馅最好现做现用，保存时间不宜过长。

如果你想看视频教程，我建议你直接在上述平台上搜索关键词，会有许多美食博主分享详细的制作过程。需要我帮你写一段视频脚本或分镜头描述吗？

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搜索次数: 196

提问时间: 2025-05-06 23:24:50

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