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Yb提问: 南方月饼是甜的还是咸的

Ai回答: 南方的月饼既有甜的也有咸的，但总体上更偏向于咸甜结合或偏咸口味。这种现象与南北方饮食文化的差异密切相关：

1、咸甜结合：南方的月饼在制作时通常会加入一定量的糖，但也会搭配咸鲜味的原料（如蛋黄、火腿、虾仁等），形成一种复合口味，整体口感相对偏咸。

2、地域差异：南方地区由于气候温暖湿润，物产丰富，饮食文化更加多样化，因此对咸甜融合的接受度更高。例如广式月饼中就有许多经典咸甜口味，如莲蓉咸蛋黄月饼。

3、历史原因：虽然南方人普遍被认为喜甜，但在明清以后，南方地区的饮食逐渐从咸向甜转变，而这一时期的月饼也保留了一些咸味的传统。

所以，南方的月饼并不是单纯的甜或咸，而是以咸甜结合为主导，并且更注重风味的层次感和复杂性。

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提问时间: 2025-05-07 20:18:53

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