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Yb提问: 冰皮月饼的皮是什么材料

Ai回答: 冰皮月饼的皮主要由以下材料制作而成：

1、糯米粉：赋予冰皮软糯的口感。
2、粘米粉（大米粉）：增加冰皮的细腻感，同时避免口感过于粘糯。
3、澄粉（小麦淀粉）：使冰皮更加透明、有弹性。
4、牛奶：为冰皮提供湿润度和奶香味。
5、糖粉或砂糖：增加甜味。
6、食用油（如玉米油）：提升冰皮的光滑度和口感。
7、炼乳（可选）：增加奶香风味。

这些材料混合后蒸制而成，最终形成柔软、Q弹且略带透明感的冰皮。冰皮月饼不需要烘烤，通常在冷藏后食用，口感清凉爽滑。

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提问时间: 2025-05-08 12:20:16

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