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Yb提问: 用电饼铛在家庭月饼简易做法

Ai回答: 材料：
1、月饼皮：中筋面粉200克，糖浆150克，花生油50克，枧水4克
2、月饼馅：红豆沙、莲蓉、五仁等

步骤：

1、糖浆、花生油和枧水混合搅拌均匀，然后加入中筋面粉，揉成面团。将面团静置松弛30分钟。

2、将月饼馅分成小份，每份约30-40克。

3、取出面团，分成小份，每份约20-30克。将面团压扁，包入月饼馅，收口捏紧。

4、将包好的月饼放入电饼铛中，预热至180度，烤制10-15分钟，翻面再烤10-15分钟，直到表面金黄即可。

注意事项：

1、制时要经常观察，避免烤焦。
2、浆和枧水的比例可以根据个人口味调整。
3、面团的软硬度也会影响月饼的口感，如果面团太硬，可以适当增加糖浆的量；如果面团太软，可以适当增加面粉的量。

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提问时间: 2025-05-09 03:02:18

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