Yb提问: 柴火豆沙月饼
Ai回答: 柴火豆沙月饼，听起来就充满了传统和自然的气息。下面是一个简单的自制柴火豆沙月饼的食谱，让你在家就能体验到这份独特的美味。
材料准备：
饼皮部分：
中筋面粉：250克
砂糖：30克（可调整甜度）
植物油：60毫升
温水：110毫升
熟猪油（或黄油）：适量（用于刷表面）
内馅部分：
豆沙馅：400克
制作步骤：
1、准备饼皮面团：
1、将中筋面粉、砂糖混合均匀。
2、加入植物油，用筷子搅拌至油与面粉混合。
3、慢慢加入温水，边加边搅拌，直至成絮状后用手揉成光滑的面团。
4、盖上湿布醒发30分钟。
2、制作豆沙馅心：
1、取出豆沙馅，根据需要分成小份备用。
3、包制月饼：
1、醒发好的面团分成小剂子，每个大约50克左右。
2、将面团擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
3、取一份豆沙馅放在面皮中央，用虎口收口的方式将馅料包起来，搓圆。
4、用掌心轻轻按压月饼模，将包好的馅料放入模内，压实后脱模。
4、烘焙：
1、在月饼表面刷一层薄薄的熟猪油或黄油，可以增加表面光泽和香味。
2、预热烤箱至180℃，中层烘烤约20-25分钟，直到表面呈现金黄色即可。
注意事项：
擀面皮时要均匀，避免有厚有薄，影响烘焙效果。
刷油时不宜过多，以免影响月饼的外观和口感。
烘焙时间根据自家烤箱性能可能有所差异，建议从低温开始尝试，逐渐调整到适合自家烤箱的温度和时间。
通过这个简单步骤，你就可以在家制作出美味的柴火豆沙月饼了！享受传统节日的温馨与甜蜜吧！
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提问时间: 2025-05-09 08:21:01
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